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喝碱性水更健康?又一款“概念炒作”上线,请注意退散!

   

  最近,朋友圈里出现一些关于瓶装水酸碱度测试的文章,基本意思如下:


  饮用水蓝色为碱性,黄色为酸性,绿色是中性,黄绿是弱酸性。大家请多关注自己日常饮用水,选择碱性水身体更健康。        

     
  一时间,朋友圈里炸开了锅,不少吃瓜群众吓得瓜子掉一地:      
       
  这个实验结果是真的吗?      
       
  可以用酸碱度pH值来衡量水的好与坏吗?      
       

  真的如网传所说,酸性水喝多了会变成“酸性体质”吗?


 

酸性体质是个什么鬼?          

     

  不知从何时起,在我们身边就流传着一种吃酸性食物、喝酸性水致癌的说法。其中一种解释是说,人的体质分为酸性体质和碱性体质。如果一个人长期吃酸性食物,他的身体就会呈现酸性体质;如果一个人长期吃碱性食物,他的身体就会呈现碱性体质。而酸性体质的人,更容易患癌症等可怕的疾病。



  但你知道吗?“体质”这个词,并非是一个科学词汇,它更多的被人赋予一种“健康导向”。例如,说一个人体质好,人们会认为这个人健康状况好,反之则不好。而“体质”的“好坏”并没有一个确切的标准。      
     
 

  同样,酸性体质和碱性体质,也是无法进行判断的。有人说,可以从酸碱度PH值来判断。的确,PH值可以用来判断体液的酸碱度,但是人体内不同体液的酸碱水平本来就是不一样的。



  例如,胃酸的PH值很低,大约在0.9-1.5之间,属于强酸。血液、汗液、唾液等也都有他们各自的PH值水平范围。所以,拿PH值来判断一个人属于酸性体质还是碱性体质,这明显是不科学的。      
     
 
饮用水酸碱度会影响身体健康?          


  市场上销售的各种水由于水源地不同、矿物质成分含量不同,的确有酸性碱性之分,但食物自身的“酸碱性”和它的“致酸碱性”(“致酸碱性”是经人体消化吸收后新陈代谢形成的产物的酸碱性)是不一致的,有时甚至相反。比如柠檬是弱酸性的水果,可食用后形成的产物却是弱碱性的。因此,在保证水质安全的情况下,水的酸碱性对于身体的健康基本无影响。

 

  今年6月27日举行的2016中国食品辟谣论坛上,中国食品辟谣联盟发布了三大食品谣言,并邀请专家辟谣,“饮用纯净水会形成酸性体质”就是其中之一。食药监总局也同时公布了此消息,认定饮用水酸碱度会影响身体健康是谣言。



  那么为何这样的谣言屡屡被传出呢?这是因为血液的正常PH值水平在7.35-7.45之间,属于弱碱性。而商家抓住了这个卖点,建议大家补充弱碱性的水。

 

  其实,在人体内有一套非常完善的代谢系统,可以双向调节酸碱,使体内的不同部位的酸碱值始终保持稳定。人体酸碱平衡,并不是喝喝水就改变的。



  看到这里,相信机智的你已经明白,“包治百病”的碱性水概念,根本就是商家炒作的噱头而已。它的“兄弟姐妹还有离子水,小分子水,太空水,富氧水……是不是听起来都特别耳熟?


     
什么样的水才是“好水”?          

     
  简单地用酸碱度pH值来判断水的好坏,是不科学的。水的好坏,要考量的是多项综合指标。      

     
首先要确保水是安全的,没有受到污染,不含有毒有害的物质。          

         
其次,水中要含有人体所需的矿物质和微量元素。          

         
此外,好水中要有一定的钙离子和镁离子。          

     

  也就是说,我们要喝有一定硬度的水,少喝、不喝软水和极软水。水溶性的钙、镁离子,比钙片等更易被人体所吸收。也有国外对照实验表明,喝硬度适中的硬水的人群比喝软水的心血管疾病发病率低25%-30%。



  如果三项指标能达到,这种水基本上是中偏弱碱性的。但是要注意的是,好水一定是中偏弱碱性的,但偏弱碱性的水不一定就是好水。      

来源:电脑报


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