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防癌到底吃什么?记住这个颜色密码!癌症远离你

   
颜色密码:五种颜色食物能防癌!    


红色    


这部分蔬菜发挥“药效”的成分主要是茄红素和花青素。


番茄红素被视为超级抗氧化剂,可阻止自由基破坏人体细胞及免疫系统。一些研究认为,普遍存在红色蔬果的茄红素能对抗心脏疾病和部分癌症。



代表蔬菜:甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。

代表水果:苹果、草莓、西瓜、樱桃、石榴


黄色    


这类蔬菜的“药效”成分是维生素C和类胡萝卜素。


维生素C可有效预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺,还能保持细胞基质结构完整。《国际口腔医学杂志》的一项流行病学调查显示,证实β胡萝卜素对口腔癌具有潜在预防作用




代表蔬菜:南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜。

代表水果:子、桃子、橙子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。


绿色    


这类蔬菜的“药效”成分是叶黄素。


叶黄素具有很强的抗氧化功效,能够提高机体免疫能力,防止身体受到伤害。可抑制癌细胞的生长,对多种癌症具有抵制作用。




代表蔬菜甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、菜花、豌豆、黄瓜。

代表水果:猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。


紫色    


这类蔬菜的“药效”成分是花青素和多酚。


花青素具有强大的抗氧化能力,能消除体内的自由基,能有效预防癌细胞的产生,从而达到防癌抗癌的目的。而多酚可与致癌物结合,使其分解,抑制癌细胞的生长。


代表蔬菜茄子、紫甘蓝。

代表水果:葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。


白色    


这类蔬菜的“药效”成分是蒜素和硒。


美国亚利桑那州的研究表明,那些血液中含有高含量硒的人患肠癌的几率比正常人低34%。据推测是因为硒能提高人体中含硒酶的活性,促进胃黏膜的修复和溃疡的愈合。


代表蔬菜:蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜。

代表水果:香蕉、梨、白桃。


数字密码:防癌要吃“四多三少”!    


四多

新鲜果蔬      

其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。专家表示:“每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克,患胃癌的危险性可降低50%。”芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。

豆制品      

豆腐、豆浆富含大豆异黄酮,经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。

菌类      

约96%的菌类都有抗癌效果,如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质,可增强人体免疫力,预防胃癌和肺癌的效果较好。目前,香菇多糖已经作为抗癌药物,用于肿瘤病人的治疗。

绿茶      

绿茶中富含茶多酚,可与致癌物结合,使其分解,抑制癌细胞的生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯,可以预防胃癌、肝癌和肺癌,但必须注意,茶水不要太浓。


三少

高能量食物导致肥胖      

洋快餐、糖饮料等都是典型的体积小但热量高的食物,吃完后如果不注意运动,容易诱发肥胖。临床研究显示,33%的癌症发生在肥胖人群中。专家说:“人们的腰围每增加1英寸,得癌症的风险就会增加8倍以上。”

加工肉制品诱发消化系统癌症      

咸鱼、火腿、香肠等食物往往含有较高的亚硝酸盐,进入人体后,会在胃酸作用下与蛋白质发生反应,生成致癌物亚硝胺,从而增加食道癌、胃癌、肝癌、大肠癌的发病风险。

过量喝酒和肝癌密切相关

  中国癌症基金会建议,男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克。如果长期饮酒过量,就会导致酒精肝、肝硬化,之后肝癌就会找上门来。

来源:人民精算师

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